首 页 关于本网 新闻动态 爱国要闻 科学发展 爱国工程 文化视窗 高端论坛
高端论坛 更多>>
中华人民共和国和俄罗斯联邦关于深化
共同绘就百花齐放的人类社会现代化新
良法善治开新篇
无负时代、无负历史、无负人民,习近
习近平总书记两会"下团组"金句
中国实现高质量发展对世界经济具有重
全国人民代表大会常务委员会工作报告
爱国工程 更多>>
如何推动乡村产业振兴?习近平强调“
新时代的中国网络法治建设
习近平两会时刻丨跑好强国建设、民族
新征程·江淮行|加速转型中的“凤台
直面民生关切 传递信心力量
团结奋进,创造新的伟业
全国妇女爱国主义教育基地革命文物联
便民服务  
天气 列车 航班 空气
水质 景区 宾馆 价格
 
文化视窗 当前位置:网站首页 >> 文化视窗 >> 文章详情
合力“炒香”预制菜
分享到:
来源:来自人民网    日期:2023-03-17    点击次数:1222

上海出台方案明确预制菜准入条件,颁出首张食品生产许可证;广东将预制菜发展写入省政府工作报告,培育壮大预制菜等新业态;河南实施冷链食品、休闲食品、特色功能食品等升级行动,打造预制菜生产基地……近年来,预制菜消费需求旺盛,年产值保持20%高增长率,经济效益较好,产业加速发展,各地区各部门加强产业引导,强化政策扶持,推进预制菜产业高质量发展。

今年中央一号文件在培育乡村新产业新业态章节,专门提出“培育发展预制菜产业”。所谓预制菜,是指以农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工、烹调制成,并进行预包装的成品或半成品菜肴。预制菜产业一头连着田间地头,一头连着消费者餐桌,是推动农村一二三产业融合发展的有力抓手,对于推进“菜篮子”工程提质增效,带动农民“接二连三”增收致富,助力乡村产业振兴具有重要作用。

预制菜的火热顺应了需求侧的变化,满足了消费者对美食的多元需求。生产预制菜的“中央厨房”,通过工业化、标准化、定量化生产,精算出营养素含量,支持多样菜谱搭配,适应了个性化营养需求。同时,培育发展预制菜产业,做大做强农产品加工流通业,提升净菜、“中央厨房”等产业标准化和规范化水平,有助于促进农产品就地加工转化增值,推动农村由卖初级品向卖制成品转变。

民以食为天,食以安为先。近年来我国预制菜发展迅速,产品分类多样、品种繁多,且产业发展涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节、多部门。但目前预制菜行业管理主要参照食品相关标准,存在着标准不统一、质量难保证等安全风险。今年全国两会上,围绕推动预制菜产业健康发展,代表委员纷纷“支招”:“明确预制菜的概念,科学界定预制菜的涵盖范围”“围绕预制菜全产业链建设配套完善的标准体系”“加快制定和出台预制菜产业高质量发展的规划”。由此来看,加快预制菜行业质量标准建设,逐步形成覆盖预制菜原料、加工工艺、包装标识、微生物指标等领域的标准体系已成社会共识。

从“菜园子”到“菜盘子”,预制菜的高质量发展离不开农业全产业链的有力支撑。预制菜向前端延伸可带动农户建设原料基地,向后端延伸可建设物流营销和服务网络。必须加快打造集标准化原料基地、精细化综合加工、体系化物流网络、品牌化市场营销等于一体的农业全产业链,引导预制菜产业进一步向产地下沉,根据粮食生产功能区、重要农产品生产保护区、特色农产品优势区的布局,建设预制菜原料基地。有条件的地方,要集聚要素、集合功能、集中企业,促进农产品就地加工转化、增值增效,发展多种预制菜产品。

让预制菜一直火下去,不仅要让食客们吃得更香,还要让农民们尝到甜头。预制菜原辅材料的订单采购量平稳,对于调动农民生产积极性和增加农民收入具有重要推动作用。龙头企业、加工产业园与农户建立契约型、分红型、股权型等合作方式,促进农民持续增收,让农民更多更好地分享产业发展红利,预制菜产业一定能够行稳致远,实现更大的发展。



相关新闻
· 工信部通报55款APP(SDK)存在侵害用户权益行为 2023-03-22
· 合力“炒香”预制菜 2023-03-17
· “旅游+”拉动休闲度假需求 2023-03-15
· 以公共文化服务点亮美好生活 2023-03-14
· 文旅部:推动建议提案落地见效 2022年办理实现3个100% 2023-03-13
· 铸就社会主义文化新辉煌 2023-03-09
· 中国式现代化—— 物质文明和精神文明相协调的现代化 2023-03-08
友情链接
关于本网 | 爱国要闻 | 高端论坛 | 领导关怀
爱国工程研究院 
办公地址:北京西城区阜外大街39号     电话:400-016-5189

广播电视节目制作许可证号:(京)字第17023号   邮箱:chc6681@126.com   爱国工程网站版权所有

京网文(2019)4471-459号    新出发京批字第直190087号    全国普法办学许可证111010273000420

演出许可证:京演(机构)(2020)4566号    数字安全加密授权编码:b5X1d2kcAh6r      备案号:京ICP备19027415号    京公网安备 11011102002340号
网络技术:北京网站建设